炒辣的精選

材料：芥菜1個、幹黃豆100克、生抽3湯匙、花椒15粒、麻椒10粒、幹辣椒1個。步驟：1、準備食材。2、薺菜切絲後，用水泡出鹽分，到適合自家鹹淡程度為止；黃豆最好晚上泡，第二天就可以炒了。3、芥...

用料：魚丸適量、甜不辣適量、蝦適量、魷魚圈適量、土豆適量、藕片適量、香菇適量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克、油5毫升、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、麻辣香鍋調料10克。...

主料：辣椒適量、蒜適量、生抽1匙、蠔油1匙、雞精1匙。1、辣椒洗乾淨。2、把辣椒和蒜頭拍碎。3、放點油爆炒辣椒1分鐘，再放生抽，蠔油，雞精爆炒直到入味。辣椒，茄科辣椒屬草本植物。它原產於...

辣的原因：辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使微血管擴張，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。解決方法：1、炒辣椒時加點醋。因為辣椒素呈鹼性，遇酸中和；2...

1、食材準備：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。3、製作步驟：將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨...

1、河蝦去須，入燒至八成熱的色拉油中中小火浸炸1.5分鐘至表皮發脆，取出控油；2、鍋內留油30克，燒至七成熱時放入葱段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香；3、入河蝦、豉油、雞粉大火翻勻，出鍋裝入...

黑木耳２０ｇ、柿子椒１００ｇ、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量。1、木耳用冷水泡發，鍋裏放油炒香葱薑蒜。2、放青紅椒下去炒，放木耳下去炒。3、最後再加點葱花即可裝盤出鍋。木耳，又叫雲耳、桑耳，是...

1、辣椒炒雞蛋不可以先炒辣椒，如先放青椒粒再放雞蛋，雞蛋就會包裹青椒。2、辣椒炒雞蛋做法：把雞蛋打在碗裏攪拌，然後放入適量的鹽和味精以及青椒粒攪拌均勻，炒鍋置旺火放入油，待油熟放入調好...

1、準備食材。2、先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。3、跟着上鍋蒸15分鐘。4、接着把小葱與青椒切小粒，姜剁成末。5、鍋內放入少許的食用油，把小葱白放入煸香。6、接着放入青椒煸炒。...

1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼。2、姜去皮切絲，幹辣椒，葱切絲，香菜切段。3、鍋中燒水。4、水開時下入蜆子，加入鹽煮制。5、待蜆子開口撈出。6、另起鍋，倒入油。7、依次下入薑絲，幹辣椒絲，葱絲煸炒...

辣椒炒香乾，主要食材有辣椒，香乾。是一道家常美食。深受家庭的喜愛。其做法如下：一、主料：香乾、青椒。二、輔料：葱、姜、蒜、醬油、糖、香醋、雞精、香油。三、做法及步驟：青椒和香乾洗淨切...

１、將雞肉洗淨切丁，將冷水加入白酒泡十分鐘。２、調製醃雞料：炸雞粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蛋清、鮮貝露、雞精、小蘇打。３、將雞丁醃製二十分鐘，鍋中倒油，將雞丁瀝淨水分，小火煎炸。...

丸子適量、大葱1段、胡蘿蔔1顆、青椒2只、澱粉1勺、鹽少許。胡蘿蔔、青椒、丸子切片，丸子和胡蘿蔔用清水煮8分熟。鍋內倒入油，稍熱放葱花、醬油，出香味倒入食材翻炒。煸炒一會加入青椒，勾...

辣椒怎麼炒共有3步，辣椒可以做成：煎辣椒炒蛋、油豆腐辣椒炒肉、豆豉辣椒炒通菜梗。以下是尖辣椒炒蛋的具體操作步驟：操作/步驟1、準備食材先把青椒去蒂洗淨，控幹水分，用刀拍裂，切小段，大蒜籽...

雞蛋3個、辣椒2個、香葱適量、鹽適量、油適量。1、辣椒切半，喜辣則保留內部白色筋絡，不能吃辣的去除不用。切細絲，斬細末。葱切細末。2、雞蛋入碗，加鹽打散，多打幾次，讓表面出現細密的泡沫。...

1、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；4、鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋；5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞...

1、辣椒清洗乾淨，切成絲。2、雞蛋打入碗裏，加少許鹽一起打散，鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃。3、鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋。4、另起鍋，油熱後放入辣椒開始翻炒，炒幾下倒入少許醬油和...

1、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，切成均勻的稍微厚一點的片。2、準備適量的水澱粉，切好的豬肝片放入碗裏，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉一勺，攪拌均勻醃製片刻。3、大蒜生...

材料：辣椒、牛肉、泡打粉、啤酒、油、蒜、鹽。１、辣椒切塊，備用。２、切好的牛肉放入碗中，放一些泡打粉，加少許啤酒醃製10分鐘。３、鍋燒熱，倒入油，放蒜，放牛肉，倒入辣椒、鹽翻炒。出鍋即可。牛肉：指...

若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下...

材料：辣椒、油、鹽、豆豉。1、將辣椒清洗乾淨，然後將辣椒切斷。2、油鍋燒熱，放入蒜瓣薑片爆香。3、下入辣椒，煎成虎皮狀。4、加入豆豉，撒鹽爆炒。然後裝盤即可。辣椒：別名：牛角椒、長辣椒、菜...

紅綠辣椒２斤、脱皮芝麻１００克、花生３００克、大蒜２頭、生薑１塊、大醬１／３袋、鹽１勺。1、準備食材，辣椒，大蒜清洗乾淨控幹水分。2、將花生小火炒制變色，爆皮，兩手搓至脱皮，用搗蒜錘搗成顆粒狀，放涼備用。3、芝...

用料：雞蛋３個，辣椒１０個，大蒜４瓣，生薑５克。1、首先將雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，用筷子攪打至表面大量泡泡（一定要打散）。2、辣椒、大蒜、生薑都切碎備用了。（辣椒切斜刀塊、蒜片、薑片等形狀都可根據自...

1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾。2、蟶子用料酒水焯一下撈出。3、青椒洗淨斜切成段，蒜、薑切片、小米椒段。4、鍋中倒油，放入葱、薑片炒香，加入青辣椒。5、把瀝乾水的蟶子...

辣椒炒粉絲的做法：1、所有食材洗乾淨，將粉絲提前浸泡軟，辣椒和生薑都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入生薑和蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出後，將粉絲加...