帶魚怎麼把魚刺炸酥

想要把帶魚的魚刺也炸至酥脆的話，我們就要在鍋內的油温到六成熱的時候加入裹了澱粉帶魚，並且在這個過程中用小火或者是中小火慢慢的炸，等帶魚表面被炸至金黃之後就代表它炸好了。

我們平時在製作燉帶魚的時候往往都需要先把它放入鍋中油炸一下，那麼我們在油炸帶魚的時候要怎樣做才能把它內部的魚刺也都炸酥呢？

首先我們要給處理好的帶魚裹上一層玉米澱粉，然後起鍋燒肉並在油温到六成熱的時候把帶魚倒入鍋中，等到帶魚表面被炸至金黃之後就代表它炸好了。

需要注意的是，炸帶魚的時候除了下鍋的時機非常重要之外，還要掌握好火候。我們最好是用小火或者是中小火慢慢的炸帶魚，這樣它內部的魚刺才更易酥脆。