絲瓜能與萵筍一起吃嗎

可以，絲瓜和萵筍都是有營養的蔬菜，富含豐富的維生素等，兩者的屬性並不相剋。

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。

萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高，但在莖中含量就低得多，蛋白質、胡蘿蔔素及維生素C等的含量甚微。