錫紙可以放煤氣上燒嗎

鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，降低了肉類被烤焦的機率。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類，烹調後口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。正常情況下，用來做菜的錫紙應該是食品級錫紙，它的本質其實是鋁箔。俗稱錫紙的鋁箔用來燒烤、烹飪，只要產品質量合格，比直接燒烤安全。然而，市場上近六成錫紙含鉛量超標，且錫紙高温加熱後會釋放重金屬元素，對大腦和腎臟會產生損傷，所以採購時要格外注意。但是質量合格的食品級錫紙不含鉛，也不含錫，可放心使用。