黃皮果的功效與作用

1、黃皮抗氧化作用的主要活性物質有黃皮酰胺、香豆素、黃酮和酚類等。黃皮酰胺50~100mg/kg能明顯抑制由酒精中毒誘發的肝脂質過氧化反應，明顯提高肝腦組織胞漿液內谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)的活性，從而起到清除自由基，保護細胞免受損傷的作用。黃皮酰胺可明顯抑制鐵，半胱氨酸體系引起的大鼠腦、心、肝和睾丸微粒體脂質過氧化，對氧自由基具有很好的清除作用。

2、黃皮果肉中含有的大量營養成分，有些本身就是很好的抗氧化劑。如果肉中富含的維生素C和維生素E就是兩種極其有效的抗氧化劑，可保護細胞膜免受自由基的危害，預防過氧化脂質的產生，維持細胞的完整和正常功能，與發育、抗衰老有密切關係。