焗黃沙蜆的做法

用料：黃沙蜆、 葱 、姜、 蒜、 辣椒 、豆豉 。

調味料：鹽、糖、花生油。

焗黃沙蜆的做法：

1、黃沙蜆用清水泡半天；

2、葱薑蒜辣椒切碎。黃沙蜆洗乾淨撈起濾水後裝盤，加適量花生油、鹽、白糖拌勻。

3、鍋裏放水燒開，大火蒸8-10分鐘，見蜆殼打開即可；

4、鍋熱放油。放入姜、葱、蒜茸、辣椒、豆豉，小火爆炒出香味，淋在蒸好的黃沙蜆上，食用前把蜆跟輔料拌勻。