絲瓜炒雞蛋客家人的做法1

1、將雞蛋打散並加入少量食鹽。

2、將絲瓜去皮切片，然後焯水。

3、猛火將炒鍋加熱入油，待油温升高放入雞蛋炒熟。

4、將絲瓜放入鍋中並炒熟，然後按個人口味進行調味即可。

絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜和雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜餚。