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鹹雞胗怎麼做家常做法
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經驗
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材料:雞胗,芹菜,
大蒜
,姜,辣醬,料酒,
醬油
。
芹菜切成小段焯水後馬上過涼備用,蒜切片,姜切絲。雞胗洗淨,鍋內燒水,把雞胗過水焯一下,焯時加料酒去腥味,變色後撈出淋幹水分,切成薄片。
炒鍋
內倒油,放蒜片,薑絲,辣醬炒香。放雞胗翻炒,適當加些醬油,再放芹菜翻炒均勻,根據口味適當的放些鹽即可。
Tags:
鹹雞
家常
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