炸雞怎麼保存第二天還是脆脆的

炸雞保存第二天還是脆脆的方法是當天放進冰箱後第二天用烤箱加熱炸雞，在加熱炸雞的30分鐘前，先把炸雞從冰箱裏拿出來解凍，將烤箱以180℃做預熱。然後把烤架放到烤盤上，再把炸雞放到烤架上，這樣可避免炸雞和烤盤直接接觸以預防外皮因為水份被悶住而變得軟爛，把烤盤連同炸雞一起放進烤箱烤15分鐘，再將烤箱温度提高到200℃繼續烤5～8分鐘即可。