肉雜醬怎麼炒

主料：豬肉150g、甜麪醬100g。

輔料：油、鹽、味精、醬油、白糖、大料、葱、姜等。

步驟：

1、豬肉洗乾淨切成丁；

2、加入澱粉、生抽醬油、油；

3、攪拌均勻醃製10分鐘;

4、起油鍋，將葱姜、大料入鍋煸香；

5、肉丁入鍋加甜麪醬、白糖、鹽、味精炒勻即可。

補充：肉丁提前醃製，口感更鮮嫩。炸醬時加油要比炒其他菜多些，以免粘鍋。醬炸出香味即可，不要火大。