不可以。
1、泡打粉和麪發不起來,蒸出來的包子沒有彈性,一定要使用幹酵母粉。先把幹酵粉用不燙手的水化成汁,然後再和到面裏,在30到36的温度下發面一個小時。
2、泡打粉一般是用來做西餅的,增加點心的彈性,若要包子好吃,必須要發孝,可以用老面,也可以用鹼。