1、牛肉洗切片
2、用鹽+白糖+蠔油攪拌均勻,醃製10分鐘
3、西芹切絲,洋葱切半圓絲備用。
4、鍋內加入大蒜爆香,等到熟了,在放入牛肉爆炒。
5、等牛肉炒熟了,再加入洋葱和西芹,繼續翻炒。加入鹽巴,翻炒幾下,即可關火。
6、用鍋的餘温加熱,10秒後出鍋。
7、裝盤