大阪燒的醬汁要用什麼做

用料：洋葱半個、西芹2根、胡蘿蔔半根、蒜1瓣、白糖4湯勺、米酒5湯勺、蠔油3湯勺、醬油5湯勺、清水400克。

做法：

1、洋葱和西芹切塊，胡蘿蔔切絲，蒜切片；

2、切好的都放入清水中，大火煮開，小火10分鐘；

3、撈出菜，留下300克左右的湯底；

4、加入白糖、米酒；

5、加入蠔油；

6、加入醬油；

7、大火煮開後，小火20分鐘即可。