通常“綠葉青菜”直接放冰箱裏最容易脱水,將其放進冰箱之前做下處理,會保持“綠葉青菜”的常久新鮮:
購回的新鮮疏菜若太髒,需把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下,切忌浸泡;若是在菜
市場買的菜,可將水稍微甩幹,切忌太乾;若是在超市買的菜,菜本身幹,需為它點點水,切忌水點太多。然後將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封太死,留點呼吸口,分幾處多扎幾個小口。這樣可…保持
蔬菜大葉菜裏面的水分不會很快地蒸發,且可得到呼吸。“綠葉青菜”在冰箱裏面存放時,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存
時間,留住新鮮。