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香辛料配方是怎配的

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香辛料配方是怎配的

1、五香粉是用茴香、花椒、香葉、陳皮、肉桂五種材料混合在一起製作而成。經常用在中國菜裏面,增添菜的香味;

2、辣椒粉,是用辣椒、茴香和大蒜製作而成的,具有獨特的辣香味;

3、咖喱粉是用香味料,辣味料,色香料製作而成的,它們的比例不同,製作出來的咖喱粉味道也是不同的。

香辛料是採用植物的種子、莖葉或者根塊等,還有是它的提取物,含有刺激性的香味,來給食物增添風味,加強人的食慾,具有幫助人體吸收和促進消化的作用。並且,香辛料裏面具有精油、辣味分子以及有機酸、纖維、澱粉粒

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