蒜味蜜汁醬的配料及製作方法:
材料:蒜頭45瓣、蜂蜜適量。
製作方法:
1、準備一個一公升可密封的玻璃瓶,洗淨瀝乾,用吹風機將瓶身及瓶蓋烘乾;
2、將蒜頭去膜、去蒂後,再將蒜頭切成兩半;
3、將切好的蒜頭全部放到瓶子裏,然後再倒入蜂蜜至八分滿,將瓶蓋鎖緊;
4、將瓶子放在太陽不會直射的地方醃製一個星期左右,即可食用。
烤肉醬的配料是醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙;麻辣醬的配料是檸檬汁四分之一杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末二分之一茶匙;五味醬的配料是醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。這三種燒烤香料的製作方法都是將材料混合均勻。