需要的。先把蒜薹過水,這樣炒的時候蒜薹更容易熟。需要提前準備好的材料包括:蒜薹200g、老抽適量、雞精適量、蒜適量、葱適量、花椒粉適量。這道菜是很多老百姓家中經常吃的一道菜,不僅口感很好,而且營養物質豐富,更有利於健康。