紅膏母鱘怎麼做才好吃又營養

清蒸紅母鱘。

用料：紅母鱘500克、葱、姜、鹽、料酒。

步驟：

1、將紅母鱘清理乾淨；

2、將清理乾淨的紅母鱘捆紮好；

3、放入裝有料酒的碗中浸泡十分鐘，使味道鮮美，去除腥味；

4、葱切絲，姜榨汁，放入碗中，加適量醋、鹽、麻油作為蘸醬；

5、待水燒開，將浸泡好的紅母鱘隔水蒸8分鐘；

6、八分鐘後，取出紅母鱘即可蘸醬食之。

營養含豐富蛋白質、鋅、鎂、鈣等微量元素，對身體有滋補作用。