奶酪,又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
原因:其中含有添加劑和防腐劑會失效,殘留的化學物質極易氧化,微生物易滋長,易給食用者造成極大危害。
作用:
1、能維持腸道內正常菌羣的穩定;
2、具有一定的保健作用。