肉抄麥豆怎麼做

食材：麥豆、胡蘿蔔、蝦米、油、鹽、醬油、葱頭、蒜頭。

1、先準備好材料，把胡蘿蔔，瘦肉，臘腸切丁，麥豆過水後瀝乾，蝦米浸泡一個小時使變軟；

2、熱鍋後加入葱頭和蒜粒，放入蝦米和瘦肉炒至片刻，加入醬油；

3、倒入胡蘿蔔丁炒，把麥豆加入鍋中炒後，加入少量醬油；

4、加入少量水，蓋上鍋蓋至5到6分鐘，使麥豆變軟；

5、加入適量鹽，大火把材料炒幹，使其味道更香。