鮮芋仙裏的粉粿是什麼

正宗的鮮芋仙裏面有很多配料，其中有一種名為粉粿，顏色多樣，有黑色、黃色等等，不僅口味好，還能起到裝飾的作用，粉粿實際上就是用熱水、木薯粉、黑糖、紅糖等材料製成的食物，要是想製成其它的顏色，可以更換不同的配料，這裏只要以黑粉粿為主。

製作起來也比較容易，將水倒進鍋中加熱，然後加入黑糖、紅糖攪拌至充分融化，等水温變涼之後加入木薯粉攪拌，沒有顆粒後再開中火熬煮，一邊煮一邊攪拌，一直到沒有液體，稱為半透明狀為止，最後放到容器裏面，再用蒸鍋蒸30分鐘切成小塊狀即可。

鮮芋仙是我國台灣地區的連鎖甜品品牌，它成立於2007年，遵循傳統的功法，仔細揉搓，慢火蒸煮，讓食材具有一股地道的風味，且隨着時間的發展，它用傳統和創新相結合，讓其口感更符合現代人的口味。