紫蘇丸子的做法

1、將紫蘇切絲，冬瓜切片，豬肉剁碎。

2、在鍋中放花生油翻炒一下冬瓜然後放水，水的量是過冬瓜面。

3、水開後放肉丸，一定要水開温度高，不然肉丸會散的。放好肉丸後蓋上鍋蓋，中火燜到水差不多幹。

4、用鹽生抽蠔油澱粉加少量水做一個芡汁

5、水差不多幹就把剛做的芡汁放下去翻炒均勻。

6、然後，放切好的紫蘇，繼續翻炒均勻。要輕輕的上下翻動，不然冬瓜會爛的。