魚做糊了有串煙味怎麼去除

魚做糊了有串煙味可以用以下方法去除：

1、魚做糊以後，不要攪動它，可把飯鍋置於3～6釐米深的冷水中，或者放在潑了涼水的地面上，約3分鐘後焦煳味即可消除；

2、 用一隻碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯裏，使碗邊與飯相平，然後蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘再揭鍋，即可消除焦味；

3、把一根長約2寸的葱插入串煙的鍋，再蓋上鍋蓋，一會兒，串煙味就會消失；

4、還可用一塊燒紅的木炭，盛在碗裏，再放入鍋內，蓋好蓋，十分鐘後糊焦味也可消失；

5、麪包皮能夠吸收魚的糊味，建議可以準備一些糙麪包，放在煮糊的魚上即可。