普通餃子的簡單做法

材料：麪粉400克、豬肉餡300克、醬油2湯匙、香菇5個、海米50克、韭菜100克、精鹽5克、味精3克、五香粉5克、香油5克；做法：將海米洗淨，用開水泡上，香菇、韭菜洗淨，切末，豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀；加入薑末、海米、韭菜末、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡，麪粉和成麪糰，餳20分鐘，然後搓成面劑，擀成餃子皮，放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可。