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番茄雞蛋蓋澆面怎麼做
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經驗
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材料:西紅柿、
雞蛋
、小葱、蒜末、番茄醬、掛麪、鹽。
做法:
雞蛋打散;西紅柿劃十字放入
開水
鍋中燙一次
去皮
切成丁;鍋入油燒熱,放入雞蛋煎熟滑散盛起備用;鍋入油燒熱,下入蒜末爆香,放入番茄丁煸炒出汁調入適量的番茄醬,放入鹽翻炒均勻。倒入一點點開水,小火燜煮一小會,等湯汁稠了放入雞蛋翻炒均勻;另起鍋燒開水下面條,將水裏倒入一點點鹽,煮至二三分鐘撈起,淋涼開水;瀝乾水裝入碗中,澆上做好的西紅柿雞蛋澆頭,撒葱花即可。
Tags:
蓋澆面
番茄
雞蛋
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