蔬菜保存方法

1、購回的新鮮疏菜如果太髒,把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡。

2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流，這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸。

3、另外，綠葉青菜在冰箱裏面存放的位置非常重要。根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。