紅薯熱量高嗎會發胖嗎

紅薯熱量不高，適量吃是不會發胖的。每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見其熱量根本算不得高了，應該説是一種低脂肪、低熱能的食品了。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衞生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

而且，紅薯中最主要的成分就是澱粉了，熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的，因此，大可不必擔憂吃紅薯會發胖的問題。

值得一提的是，紅薯與蜜餞混合煮之後，熱量要比普通的紅薯高出50%，因此，吃紅薯的時候不加糖或者其他甜食會更好一些。