芝士火鍋如何製作

1、海鮮、蔬菜洗淨，切適當大小，分別燙熟，瀝乾。Gruyere芝士、煙燻芝士切碎。

鍋中放入奶油加熱，爆香蒜末、紅葱頭末、葛縷子，加入麪粉以小火炒勻，倒入鮮奶、白酒稍煮片刻，最後加入芝士煮至融化，移至芝士鍋中繼續以小火加熱保温。

2、將麪包、海鮮、蔬菜等食材蘸3中之芝士醬食用。注意事項，搭配食品：享用濃醇芝士火鍋的同時，若能搭配微甜的白酒，可説是人生一大享受。