1、酸奶不但營養豐富、風味濃郁而獨特,而且對於火鍋一族還具有特別的胃腸道保護和調理作用。
2、眾所周知,吃火鍋最愜意的就是燙、辣、鮮。燙和辣都有刺激性,如果不加註意,就可能損傷胃腸道粘膜而造成火鍋病。吃火鍋時只把生菜燙一燙就吃,食物中的細菌和寄生蟲沒有被殺死,從而導致感染。
3、酸奶口感細膩而稠滑,不但營養豐富,而且對腸胃有很好的保護。酸奶含有有利於胃腸道保護的乳酸菌,乳酸菌具有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用,預防並治療便祕、腹瀉、腹痛等消化道疾病。
4、酸奶中含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質,能夠在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層,用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕,從而起到保護胃黏膜的作用。