品種不同產量會有較大差別，此外種子質量也是關鍵。 西蘭花分早熟、中熟、晚熟不同品種，生長期越長產量也會高些，單球重在500至1200克之間。
1、早熟品種耐熱性強，採收天數50至60天，例如美好50天、美奇，單重500至600克，春播50至55天採收，畝栽株數2600至3000株，合計畝產在2500在3500斤；
2、中熟品種定植後採收天數65至70天，例如美好、美秀，單重在800克左右，畝栽株數2300至2600，合計畝產在3000至4000斤；
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