夏天吃什麼蔬菜好

西紅柿，夏季是西紅柿上市的季節，含有豐富的番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢。另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以説，是女性骨骼的救星。而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。苦瓜，夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家可以吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值