四川涼麪是四川的一道傳統名吃,好吃簡單易做。
首先在市場上購買新鮮的圓麪條。
鍋中少開水,放入麪條。
把麪條煮熟後撈出,過涼水後放入一個容器中撒入香油,攪拌均勻,避免粘黏到一塊。
然後開始調汁,準備一個小碗,放入蒜蓉。
加入雞精、鹽進行調味。
接着放入辣椒油、香醋,攪拌均勻備用。
將麪條盛入碗中,澆入調好的汁,四川涼麪就做好了。