食材:紫甘藍200g,黃瓜40g,熟白芝麻50g。
輔料:香油5g,蠔油1勺,鹽適量。
步驟:1、甘藍洗淨,黃瓜用舊牙刷刷乾淨。
2、紫甘藍切細絲,撒適量鹽,抓勻醃製10分鐘左右。
3、將醃製好的甘藍絲用手擠出水分。
4、黃瓜用擦子擦成絲。
5、將黃瓜絲和甘藍絲混合,倒入適量蠔油,加入適量香油。
6、撒上一把熟芝麻,拌勻即可。