一斤紅薯澱粉,能做兩斤皮渣。
具體做法如下:
用料:紅薯澱粉、水、葱、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽、紅薯粉。
步驟:
1、紅薯澱粉加水稀釋,攪拌均勻。
2、葱、姜、蒜切末備用。
3、紅薯粉放入滾開的水中煮一分鐘撈出。
4、葱、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽放入撈出的紅薯粉內。
5、將紅薯澱粉汁倒入紅薯粉內,攪拌均勻。
6、倒入蒸蓖內,表層抹一層紅薯澱粉汁,大火蒸五十分鐘即可。