1、在盤底放入葱頭,放上處理好的多寶魚,切幾片薑片放在魚身上。
2、切點薑絲、葱絲,燒開水,放上魚。
3、蒸7-8分鐘,去掉薑片,倒掉蒸出來的血水,撒上葱絲、薑絲,淋上蒸魚豉油即可。
4、清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚肉質潔白,多產於廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。是一道用多寶魚、姜、葱等材料製作的一道菜品。