花膠幹什麼用的

花膠又稱為魚膠即魚鰾，輔助呼吸器官的乾製品，富含膠質，也稱魚肚。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人蔘之譽。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達百分之84、2，脂肪僅為百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補充、合成蛋白質的原料，易於吸收和利用。

魚膠是動物膠中最好的一種黏結材料，是動物膠中價格最高的一種，製作和使用方法與其他動物膠相同，由於近些年在魚身上得取的物質較多，效益高，用途廣，不將它用於製作粘結材料的加工。