如何做小豆腐

具體做法如下：

原料：黃豆200克，蘿蔔纓一小把，火腿1根，水1000克，鹽、醬油少許，油、水少許，葱、姜、蒜適量

做法：

1、黃豆洗淨後，泡水一夜；

2、黃豆加水用料理機或豆漿機磨成豆漿；

3、找一塊乾淨的大棉布，放在大一點的盆上，將豆漿倒入；

4、過濾出豆渣；

5、將火腿切丁，蘿蔔纓切成碎末；

6、鍋中放油，葱薑蒜爆香，放入蘿蔔纓碎翻炒一下；

7、放入火腿丁翻炒；

8、加入豆渣，鹽，醬油繼續翻炒幾下；

9、快炒干時加一點水以防糊鍋，至豆渣炒熟為止即可。