豬肚煲雞湯的做法

1、豬肚先用流動水沖洗乾淨，加麪粉和白醋搓洗2遍，再次用流動水清洗乾淨；

2、豬肚加冷水進砂鍋裏，開大火焯水，煮到變硬即可撈出備用；

3、豬肚過涼水沖洗乾淨瀝一下水分，切成手指長的細條放一邊備用；

4、老母雞清洗乾淨，剁成小塊，冷水進鍋，放一點薑絲，不加鍋蓋大火焯水煮開3分鐘，撈出來清洗乾淨；

5、砂鍋裏清洗乾淨重新加水，放入薑絲、2顆紅棗、2克當歸、2克黃芪大火煮開再煮10分鐘，把藥材的營養煮出來；

6、放入焯過水的豬肚和雞肉，大火煮開後轉小火煲1個小時；

7、豬肚雞湯熬到濃白，加幾顆枸杞煮2分鐘，加2克白胡椒粉到湯裏，按照口味加鹽調味即可。