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芋頭髮芽發綠還能吃嗎
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不能吃。發芽變綠的
芋頭
雖然不像土豆一樣含有
有毒
的龍葵素,但其中的營養成分會因為發芽而大大降低,這樣的芋頭吃起來不僅口感澀苦、生硬,而且還容易伴有發黴腐爛的現象,建議重新購買新的芋頭再吃為宜。
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發綠
芋頭
發芽
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