燒烤的步驟是怎樣的啊

1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒；

2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網；

3、燃燒10分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤温度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感；

4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻；

5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻；

6、燒烤過程塗抹自己喜愛的醬類，加入香料。