豬血怎麼兑水才嫩

豬血怎麼兑水才嫩呢？我們在熬豬血湯的時候總是會把豬血湯熬的很不好吃，主要就是我們會把豬血熬的很老，吃起來一直在黏我們的牙。下面教大家豬血怎麼兑水才嫩才更好吃，而且不黏牙。

新鮮豬血1斤：水6-7斤的比例兑，鹽的多少決定水的鹽份，可以再水裏加鹽嚐嚐不鹹就OK了。

把血漿通過導流槽引入桶內，開機攪拌直到採集完畢

然後將血漿低温4度冷藏3-15小時

剛殺完就兑水兑澱粉，凝固了就不行了，邊兑邊快速順時針攪動。

蒸豬血所需要的水只要沒過豬血塊就好了。

蒸煮的時候將豬血放一個大碗內,放適量的水,油和葱花以及鹽。

將鍋裏燒好水,將大碗放籠屜上蒸。