做草莓醬需要加水嗎

1、做草莓醬可以不加水，因為水會稀釋草莓的味道。做草莓醬時，只需要冰糖、草莓、檸檬汁即可。

2、草莓醬的做法：草莓洗淨切丁，倒入碗中搗碎後加入白砂糖充分攪拌後醃製30分鐘。

3、待果膠析出後，倒入鍋中小火煮30分鐘。有浮渣可以用勺子颳走。

4、加入檸檬汁，攪拌至草莓醬黏稠後即可關火。