1、觸碰它的觸角,活鮑魚的觸角會縮回去。
2、把鮑魚從水裏撈出來,活鮑魚會抱在一起。
3、在鮑魚身上撒少量鹽,鮑魚對鹽很敏感,活的鮑魚會動。
4、把鮑魚足部朝上,活的鮑魚會試圖翻身。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。