銀耳泡了一夜還能吃嗎

銀耳泡一晚上是不可以吃的，泡太久的銀耳，營養價值會有所降低，食用口感有所偏差。如果在温度很高的條件下銀耳泡了一天一夜，並且出現了腐臭、發酸等變質的現象時，那麼不宜繼續食用。銀耳是一種非常美味的菌類食品，口感鮮美，營養豐富，非常美觀。在日常生活中，許多人特別喜歡吃銀耳。首先買回來的銀耳用流水清洗2遍，接着將銀耳放入到水中，同時加5ml的檸檬汁，將銀耳浸泡2小時，銀耳就會泡軟。浸泡銀耳時，不可以用熱水，用熱水泡會導致銀耳的營養全部流失。