抓飯的精選

手抓飯是新疆維吾爾族的飲食習慣。手抓飯的主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒...

1、主料：大米、牛肉、胡蘿蔔輔料：植物油、鹽、洋葱、葡萄乾。2、把大米洗淨用涼水侵泡30分鐘，把胡蘿蔔洗淨去皮切粗絲，洋葱切小丁，牛肉切大塊、葡萄乾洗淨涼水侵泡10分鐘撈起。3、熱鍋涼油，...

1、米飯提前泡，時間30分鐘為宜；牛肉，切塊，胡蘿蔔切塊或條，洋葱切塊。備註：洋葱最好用黃洋葱，比紫洋葱甜，蘿蔔最好胡蘿蔔和黃蘿蔔對半。2、鍋內放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉。3、放...

羊肉抓飯是新疆維吾爾族菜品，主要的原料是用新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋葱、清油、羊油和大米，鹽作為輔料。羊肉抓飯做法：1、將羊肉剁成小塊用清油炸，然後放洋葱和胡蘿蔔在鍋裏炒，並酌情放些鹽加...

1、食材：羊排、胡蘿蔔、洋葱、大米、山楂、葡萄乾、花椒、孜然粉、食用油。2、大米用水泡半個小時，羊肉切小塊，胡蘿蔔切丁或絲，洋葱切丁。3、鍋裏放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放...

第一、羊肉清洗乾淨，個人建議使用羊腿肉比較好吃，清洗乾淨之後加水、生薑片、葱段以及大蒜瓣熬成羊肉湯。第二、大米淘洗乾淨，然後浸泡半小時，放進電飯煲裏面。第三、鍋裏倒油燒熱，葱姜爆鍋...

抓飯配大蒜下一句是香味多一半，意思是手抓飯配着蒜吃，會提升飯的香味，大蒜還可以解膩。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而...

1、米飯提前泡兩個小時。2、羊肉切成小塊，胡蘿蔔切成條，洋葱切碎備用。3、羊肉焯水加料酒、姜打泡沫去腥。4、鍋裏放油可以將肥肉放在鍋裏炸出羊油，然後放入羊肉炒，加入適量鹽孜然生抽，然後...

手抓飯是中亞、西亞地區的菜品，維吾爾語稱坡羅，波斯語稱帕勞，土耳其語稱皮拉烏，在我國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲別克等民族中。手抓飯主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋葱...

原料：排骨切塊一磅、四季豆切段一磅半、胡蘿蔔切丁一磅、大米一磅半、葱白蒜瓣姜塊各少許，生抽少許做法：1、鍋內放少許油燒熱，倒入焯好的排骨翻炒片刻，加六到八匙生抽，再炒片刻；2、把排骨轉移...

1、食材：洋葱半個，胡蘿蔔兩根，羊肉500克，孜然粉適量，食用油兩勺，鹽兩勺，大米三碗，葡萄乾兩根。2、準備洋葱半個切絲、胡蘿蔔兩根切條、羊肉500克，切塊備用。3、油鍋燒熱，放入羊肉；放入羊肉。翻炒...

1、大米洗淨用涼水先泡着，準備胡蘿蔔，黃蘿蔔，洋葱，羊肉。肉切丁，肥的瘦的分開，肥的一定要有，香不香就看肥肉啦！蘿蔔切成小方條，洋葱切塊或者條。蘿蔔多了可以再涼拌一個蘿蔔絲，蘿蔔青椒洋葱小葱...

第1步:排骨洗乾淨，並且去一下血水。第2步:放入薑絲，蠔油，普寧豆醬，油，鹽，糖，澱粉，醬油醃製15分鐘左右。第3步:胡蘿蔔切成丁。第4步:熱鍋下油，把排骨倒進去，翻炒幾下之後加水，然後放進胡蘿蔔丁，直到...

主料：胡蘿蔔1根、洋葱半個、羊排3根、大米2杯；輔料：油適量、鹽適量、清水1碗、生抽半勺、香油幾滴；手抓飯的具體做法如下：1、準備好所需要的食材；2、大米用清水洗過後浸泡15分鐘左右、紅蘿蔔...

1、手抓飯是新疆維吾爾族的飲食習慣。2、手抓飯是新疆維吾爾族菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋葱和胡蘿蔔在鍋...

一、主料：排骨、大米。二、輔料：胡蘿蔔、洋葱。三、調料：冰糖、水。四、做法及步驟：1、大米清洗好備用；2、將胡蘿蔔和洋葱洗乾淨，胡蘿蔔切丁或條狀；3、排骨洗乾淨備用；4、冷鍋倒油，加入冰糖，將冰...

1、胡蘿蔔去皮洗淨切塊、洋葱切丁。2、羊腿肉切塊，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗淨切塊）。3、炒鍋燒熱，放入適量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡蘿蔔翻炒。4、放入半熟的羊腿...

手抓飯中，米飯燜15到20分鐘左右。材料：羊排600克、洋葱半個、胡蘿蔔半根、白蘿蔔100克、黃蘿蔔50克、葡萄乾50克、大米250克、八角1個、桂皮1個、生薑1塊、大蒜5瓣。做法步驟：1.將羊肉下...

黑抓飯不是用醬油或者其他色素調製的和普通抓飯的區別在於:1、洋葱要稍微煸炒過火候，重點不能讓洋葱糊透。2、煸好的洋葱（新疆話稱皮牙子），起到給肉和大米上色的作用。3、大葱炸過火會苦不...

1、大米、羊肉、胡蘿蔔、洋葱、鹽。準備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了。2、胡蘿蔔和葱頭切絲備用，鍋底放油，把羊肉放進去翻炒，炒一會兒加入洋葱絲繼續炒。3、羊肉炒到六七成熟時加...

1、新疆的“抓飯”，維吾爾語叫“波糯”，是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子裏，都必備“抓飯”待客。他們的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上，...

1、火候很重要，把火開太大的話就能導致抓飯糊鍋。2、前期把羊肉和胡蘿蔔炒好之後，開始悶米，如果用鐵鍋的話，下米之後，要每隔五分鐘轉一次，直到聽見噼噼啪啪的形成鍋巴的聲音為止，需要一分鐘轉...

手抓飯是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗淨手，然後準備就餐。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被製作成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷着吃，或是抓米飯拌着吃。而且，印度菜的吃法...

高壓鍋做抓飯需要30分鐘左右。抓飯主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋葱、清油、羊油和大米，不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。抓飯是新疆傳統美食中最獨...

手抓飯的做法：1、大米用水泡半個小時，羊肉切小塊，胡蘿蔔切丁或絲，洋葱切丁。2、鍋裏放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，胡蘿蔔一起翻炒。3、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。4、...