千層餅的疊法花捲做法

1、200克麪粉和水酵母混合揉成油皮，70克麪粉和油混合揉成油酥；

2、將油皮和油酥分成三份，然後分別油皮包入油酥；

3、取一份，擀開成長方形，然後從三分之一處摺疊，然後擀開，摺疊，重複3次；

4、最後再擀開後，對摺，中間切三刀，打開後一扭，放入蒸籠醒15分鐘；

5、然後用熱水蒸12分鐘，燜3分鐘即可。