判斷好葡萄酒的標準是什麼

1、複雜性：普通的葡萄酒單調，上等的葡萄酒複雜，好的葡萄酒，味道有兩種以上，第一次可能感覺到黑加倫子味；第二次則有李子味；第三次可能有菠蘿的味道。

2、香氣：酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。聞酒的過程中可以區別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭等不同的香味。

3、回香餘韻：餘韻指的是吞下葡萄酒後，餘留在口腔中的一點點葡萄酒繼續對味蕾產生的味道。

4、深度：好的葡萄酒，入口後不應立刻吞下，應該用舌頭輕輕撩動，用心感受酒的味道。隨着時間增長，依然能保持相似程度的味道，更好的酒味道會逐漸增強；直至某個時間味道開始有減弱的跡象，這時吞下葡萄酒。