1、香菜切段,碗中放入綠豆麪,小米麪,清水50毫升,攪拌成麪糊。
2、鍋中食用油適量刷油,舀入麪糊,攤成餅狀,小火煎熟,切成小塊。
3、鍋中放油5毫升,倒入薑絲,葱花,大火爆香,倒入麪餅。
4、倒入腐乳汁,生抽,雞粉,鹽,白砂糖高湯,翻炒均勻。
5、加入水澱粉,翻炒均勻,倒入香菜,香油,翻炒均勻就可以出鍋了。