吃角瓜子有什麼好處

角瓜子中含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸又稱“美肌酸”，具有保持人體皮膚微血管的正常通透性和保護皮膚免遭各種射線損害的作用，因而有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色素斑。角瓜子葵花子中還含有豐富的尼克酸，它有助於防治糙皮症，對預防皮膚粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有積極意義。

角瓜子所含的豐富的維生素B1，可維持人體正常的食慾，增強肌肉彈性和健康的精神狀態。