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山胡椒怎麼保存
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採下後,泡入鹽水,或是陰乾存放,泡鹽水可以保存得更久一點;先去掉山胡椒雜物洗淨,晾乾表面水分,裝進可以封閉的瓶內,倒進經過高温冷卻的植物油;山胡椒撿淨過水瀝乾置搪瓷缸,茶油或者其他食用油燒老薑、桂皮去味,晾至八成熱衝入山胡椒,冷後密封,可保質年餘;密封
速凍
,小包為宜,色香味半年不變。
Tags:
胡椒
保存
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